Information de dernière minute pour les volailles

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Bonjour à tous,
Vous n'êtes pas sans savoir que la grippe aviaire à fait son retour depuis quelques semaines.
Afin d'avoir l'autorisation d'abattre nos volailles, il nous faut impérativement une visite sanitaire qui s'élève à 180€ par élevage (qu'il soit petit ou gros).
Nous ne vous cachons pas que nous faisons partie des petits élevages avec cette année 210 volailles mis en place pour les fêtes.
C'est pourquoi nous faisons le choix, exceptionnellement, de demander une participation à tous, à hauteur de 80 centimes par volaille.
Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour cette augmentation.
 
Pour info, il nous reste quelques chapons à vendre mais il n'y a plus de poulet de disponible.

Les commandes sont à passer avant le lundi 15 décembre, dans la limite des disponibilités, soit par mail : fermedubiomarais@gmail.com ou par tel : 06 12 40 24 18.

Si vous ne recevez pas de réponse de notre part, c'est que votre commande ne nous est pas parvenue 😉.

Pour les volailles que vous prévoyez pour Noël, pensez à les congeler car elles seront abattues mardi 16 décembre.
Pour ceux que nous ne verrons pas d'ici Noël, nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année.
A bientôt,
Angélique et Jean-Baptiste

 

Commande de chapons, poulets et coffrets garnis

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Bonjour à tous,
Il est toujours possible de réserver votre chapon pour les fêtes ainsi que des poulets entiers.
⚠️ Pour les volailles que vous prévoyez pour Noël, pensez à les congeler car elles seront abattues mardi 16 décembre.
Pour info, notre prochaine livraison de volailles et de veau sera jeudi 5 février.
Nous vous proposons également, des paniers garnis avec nos rillettes de volailles et un muscat moelleux du vignoble Malidain (La Limouzinière) engagé en agriculture biologique. 
- Panier garni à 26€00 avec 2 pots de rillettes (au choix) et 1 bouteille de muscat 
- Panier garni à 33€00 avec 3 pots de rillettes (au choix) et 1 bouteille de muscat
 

 

Les commandes sont à passer avant le lundi 15 décembre, dans la limite des disponibilités, soit par mail : fermedubiomarais@gmail.com ou par tel : 06 12 40 24 18.

Si vous ne recevez pas de réponse de notre part, c'est que votre commande ne nous est pas parvenue 😉.

Pour ceux que nous ne verrons pas d'ici Noël, nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année.

A bientôt,
Angélique et Jean-Baptiste

 

Information sur la livraison d'oeufs le 23 décembre

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Les poules n'étant pas en vacances à Noël, elles continuent à pondre : le 23 décembre (dernière livraison de l'année) vous recevrez donc deux livraisons : celle du 23 + celle de la semaine d'après puisqu'il n'y aura pas de distribution la semaine du 1er janvier.
Si toutefois vous  ne souhaitez pas recevoir 2 livraisons, merci d'envoyer un message à amappornic@mailo.com : objet "oeufs".
 

Commandes de Noël

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-Jessica propose pour Noël des crevettes roses bouquet. Commande et paiement à l’avance jusqu’au jeudi 18 décembre dernier délais. Livraison lors de la distribution Amap du mardi 23 décembre.
 
-Nathalie Bougeard propose à nouveau ses chaussons en laine de mouton de Pornic + semelles + plaids pour la distribution de Noël, le 18 décembre : elle apportera du stock, mais si vous souhaitez commander votre pointure, vous pouvez envoyer un message à cette adresse : bougeardnathalie@yahoo.fr


 

Domaine des Sylphes

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Jeudi 18 décembre pour le pot de Noël, Séverine et Denis nos viticulteurs du Domaine des Sylphes seront présents . N'hésitez pas à leur passer commande  par mail ou sms.
 
Domaine des Sylphes
contact@domainedessylphes.com
0680001832
Télécharger ob_11a35c_domaine-des-sylphes-contrat

Commande de miel

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Nous vous proposons une distribution de miel à l’AMAP pour le 18 décembre 2025.
Merci de passer vos commandes au plus tard le 16/12 par mail brissets@orange.fr
A bientôt
Gaëlle TANIOU
pour la ferme DES BRISSETS
0683513497
0240825445
brissets@orange.fr

 

Volailles festives

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Bonjour à tous,
Voici quelques petites informations concernant la vente des volailles festives de jeudi 18 décembre:
Il est toujours possible de réserver votre chapon pour les fêtes et vous avez également la possibilité de réserver des poulets, entiers ou en découpe.
Pour la découpe, l'abattoir ne nous autorise que quelques paquets, donc les filets, les cuisses et les ailes sont en quantité limitée.
Les pintades ont été victimes de leur succès, nous ne pouvons plus prendre de commandes. 
⚠️ Pour les volailles que vous prévoyez pour Noël, pensez à les congeler car elles seront abattues mardi 16 décembre.
Et pour info, notre prochaine livraison de volailles et de veau sera jeudi 5 février.
Les commandes sont à passer avant le lundi 15 décembre, dans la limite des disponibilités, soit par mail : fermedubiomarais@gmail.com ou par tel : 06 12 40 24 18 en précisant le nombre de paquets pour les ailes, cuisses et filets.
Si vous ne recevez pas de réponse de notre part, c'est que votre commande ne nous est pas parvenue 😉.
Pour ceux que nous ne verrons pas d'ici Noël, nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année.
A bientôt,
Angélique et Jean-Baptiste

 

Commande de pâté et rillettes de poule

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Possibilité de commande de rillettes de poule et pâté de foie de volaille à la table des oeufs pour une distribution le 18 décembre.
Le pot de 190g est à 6€, la date de consommation va jusqu'au 11 juin 2028.
Passez commande auprès de la table des oeufs le 4 et le 11 décembre.
 
Élodie Renard
GAEC La ferme des p'tits renards
9 Le Moulin des Landes
44640 - ROUANS
Tél : 06 18 31 32 32
 

 

Venue de Mathilde et nouveaux contrats

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En cette période de l'avent, pensez local pour vos cadeaux de Noël! Mathilde sera présente avec des coffrets de Noël le 11 décembre.
Télécharger ob_cc8738_amap-pornic-ete-mathilde-2025-2026

Nos producteurs de lentilles, bières et huile seront eux présents le 18 décembre: les nouveaux contrats sont prêts, pensez à les déposer le 11 décembre!

Télécharger contrat lentilles 2025
Télécharger contrat Ramonière 2025
Télécharger contrat microhuilerie 2025

Commande de sel pour Noël

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Et pour Noël, offrez du sel !
Analia et Julien vous proposent leurs sels nature et aux aromates, mais aussi des coffrets cadeau et autres surprises...
Alors regardez leur contrat, et faites (vous) plaisir.
DISTRIBUTION JEUDI 18 DECEMBRE
Remise des contrats (pochette bleue à la table d'émargement) jusqu'au jeudi 11 décembre 
Merci et à bientôt !
Télécharger Contrat Sel DEC + noêl

Dernier jeudi pour commander colis d'agneau, merguez et tajines

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Pour vos fêtes de fin d'année, pensez au gigot d'agneau ! Distribution le jeudi 18 décembre.
Elevés selon le cahier des charges de l'agriculture biologique et en plein air intégral, depuis 2008, les moutons de Samuel (race rustique -Solognote- ) font une viande goûtée.
Vous pourrez apprécier également les merguez fraîches (sous vide par 4 - faciles à congeler) ainsi que les conserves de tajines en bocaux de verre.
cf contrat ci-joint - date limite de remise des contrats le jeudi 04 décembre.
Merci pour votre soutien !
Télécharger ob_35a920_contrat-agneau-amap-pornic-dec-2025

Compte rendu de l'AG de l'interAMAP44

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Bonjour
Vous trouverez ci joint le compte rendu de notre association collégiale paysans-mangeurs "interAMAP44" réunit samedi à Petit Mars
Nous remercions Franck TESSIER pour l'organisation et du repas qui suivit.
 
Conseil collégial des paysans/mangeurs en AMAP du 44
Télécharger PP AG du 20 nov 2025

Compte rendu AG AMAP44

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Livraison pommes le 27/11/2025

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Bonjour,

Pour la livraison dejeudi 27 novembre, 

Les plateaux alternés sont des doux composés de pommes: Gala, Crimson Crisp, Renoir et de poires: Concorde

Les plateaux acidulés composés de pommes: Topaz, Elstar, Belle de Boskoop (variété plutôt à cuire.Peut avoir des traces d'argile = protection contre les coups de soleil, l'argile part sous l'eau) et de poires: Concorde

Pour la variété de poires Concorde, nous vous conseillons de la cuire au four. Idée de cuisson: Couper les poires en deux, les peler et enlever les pépins. Placer les poires dans un plat pour le four. Mettre au four chaud à 180° pendant 25 min. Finir 3 à 5 min au grill. Nous vous rappelons que les poires se conservent dans le bas du frigo.

 

Les jus “mixtes” sont des jus “pomme-poire”. Nous reprenons le nombre d'origine, plus de doublement.

Au plaisir 

Claire & Maël

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