Commande de sel

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La  distribution de sel de fin d'année aura lieu le:

Jeudi 19 décembre

Cela tombe bien car les sachets de sel peuvent faire de jolis cadeaux de Noël, utiles et naturels.

Vous pourrez dès jeudi prochain déposer votre contrat avec le paiement à la table d'émargement, jusqu'au jeudi 12 décembre.

Contrat disponible en cliquant ci-dessous ou dans le module "Contrats - Adhésion".

Télécharger ob_a78be5_contrat-sel-amap2019

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Un message de l'équipe du Gaec Alp-Rousse

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Bonjour, 
 
La fin de l'année est proche et donc la fin de saison pour nous. 
 
Pensez à réserver vos fromages pour Noël ou pour prolonger votre plaisir pendant le mois de janvier. Faites-le vite car nous tarissons une moitié du troupeau cette semaine. Donc moins de lait, mois de fromage !!!
 
Le jeudi 5 décembre, Marie-Amélie apportera les savons de Maryline réalisés en partie avec notre lait de chèvre. Si vous êtes en panne d'inspiration pour Noël pour pour vous faire plaisir, n'hésitez pas. (pour ceux qui ont un contrat fromage de chèvre)
 
A bientôt
 
L'équipe du Gaec Alp-Rousse
 
 
 
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Atelier Gervais Gourmet: le menu du jeudi 21 novembre

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Entrée
 
Mousse de butternut, comté au cumin et croutons dorés
 

PLats

Estouffade de bœuf,
écrasé de pomme de terre aux graines et choux au paprika
 
ou
 
Trio gourmand (haricot rouge, tofu, navet boule d'or) saveur d'Asie,
écrasé de pomme de terre aux graines et choux au paprika
 
 
Dessert:
 
Muffin au thé matcha et pépites de chocolat
 
 

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Distribution de spiruline

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Les prochaines distributions « spiruline et algues » auront lieu le jeudi 21 novembre et jeudi 12 décembre.

Nous vous proposons l’ensemble de la gamme vendue dans notre ferme si vous souhaitez offrir des cadeaux locaux !

La spiruline en sachet de 100g à 16€ - Spiruline de Retz

La gourmandise de la mer ( à tartiner sur des toasts ou en accompagnement d’un poisson) à 8.90 € d’Echos Nature.

Le mélange d’épices de la mer (condiment pour vos plats) à 11,50 € d’Echos Nature.

Le livre sur les vertus de la spiruline (histoire, production, bienfaits, recettes) à 8,70€ - Spiruline de Retz

N’hésitez pas à passer vos commandes et à nous demander des petits sacs cadeaux avec la composition des produits souhaités pour les fêtes de fin d’années.

Spirulinement,

Hugo & Marion

  

 

Tél : 02.40.21.23.29 ou 06.99.23.63.79

Mail : contact@spiruline-de-retz.fr

Web : www.spiruline-de-retz.fr

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Pot de départ à la retraite de Marie-Paule

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Bonjour,

Parce que l'arboriculture a été une activité passionnante,

parce que vous, amapiens, avez permis à une petite structure, non seulement de vivre mais en plus d'être transmise,

que votre temps donné avec le sourire, quelque fois sous la pluie, souvent dans le noir de l'hiver, nous redonne de l'énergie,

je vous invite à partager un ptit verre ou deux, voire trois ce jeudi 21 novembre pendant la distribution.

Merci d'apporter vos contenants pouvant recevoir un liquide.

A jeudi soir, Marie-Paule.

 

 

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Un message de Chrystelle (fromage de chèvre)

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Bonjour,

 
La fin de l'année est proche et donc pour nous la fin de lactation bientôt. Comme les autres années, afin de vous satisfaire au mieux, réservez dès à présent vos fromages pour Noël (pas simplement pour les fêtes mais aussi si vous désirez continuer de saliver vos papilles pendant le mois de janvier). Sachez, comme d'habitude, que le lait baisse petite à petit donc la production de fromage aussi.  
Marie-Amélie a déjà affiché le tableau. 
 
Rappel : j'aimerai que les personnes qui ont un solde négatif (elles ont reçu une mail par Anne-Solène) se manifeste rapidement auprès de Marie-Amélie afin de soit solder votre compte (si vous désirez arrêter votre contrat), soit de renflouer celui-ci. De plus, je rappelle que nous ne sommes pas sur un marché : il est bien noté sur votre contrat que vous devez prendre un fromage ou autre (la gamme est assez diversifiée !!!!) à chaque distribution  et que le nombre d'absences est de 3 sur une période de 6 mois. Vous allez bien chercher votre panier de légumes toutes les semaines. Et nous autres producteurs avons intégrés l'amap dans le même esprit. Une charte existe : il serait bien de la respecter ! Merci de votre compréhension.
 
Marie- Amélie sera présente jusqu'au jeudi 19 décembre et viendra aux mois de janvier et février avec de la tomme s'il nous en reste. Vous serez évidemment informés à l'avance.
 
A bientôt
 
L'équipe du Gaec Alp-Rousse 

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Un message de notre boulanger Sébastien: une belle aventure commence

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" JE NE PARS PAS JE VOLE"
 
Mes chers amis mangeurs, grignoteurs,
 
Par ce message, je vous annonce que mon aventure AMAP va faire une pause !
En effet, je cherche à vendre ma maison + entreprise depuis 2 années maintenant. Seulement, les candidats à la reprise étant rares et/ou peu motivés, j'ai élargi le champs des possibles en proposant une vente immobilière.
A ce jour, j'ai signé un compromis de vente et l'acquéreur ne souhaite pas poursuivre l'activité pain. Malheureusement le four me quitte et s'en va vers un devenir plutôt "amateur". Dommage qu'il ne soit pas démontable !
 
Une belle histoire se construit pour demain. En effet, je ne vous quitte que de manière temporaire. Le temps pour moi de reconstruire un nouvel outils de travail.
Sachez qu'une nouvelle aventure voit le jour sur l'exploitation de Jean Baptiste (votre volailler préféré !). Nous sommes en chemin pour remettre en service un fournil existant sur sa ferme avec four à l'ancienne.
Nous avons besoin de quelques mois pour finaliser les travaux. Nous sommes tout deux enthousiastes de cette future association, collaboration..
 
Ce nouveau projet de vie et professionnel devra nous permettre de nous rendre plus disponible pour nos petites tribus respectives, grandissantes. C'est important pour nous, et Jean baptiste aura besoin de ma main d’œuvre occasionnelle sur son exploitation.
Nous prévoyons que le fournil soit opérationnel pour le printemps prochain. Nous avons tous hâte !
Nous vous tiendrons bien évidemment informés de l'avancée des travaux. Nous parlons d'une visite / inauguration au moment de la mise en service. 
 
De mon coté, afin de libérer le fournil actuel et d'organiser mon déménagement (je rejoins ma compagne sur Bourgneuf en Retz), je prévois de fournir l'AMAP jusqu'au jeudi 21 Novembre inclus.. C'est presque demain !
Je vous propose de conserver soigneusement la tenue de nos comptes (certains positifs d'autres négatifs) et de les reprendre intacts au printemps?
 
Aussi, j'en profite pour remercier votre fidélité, votre confiance depuis ces 11 années d'activité.. Merci de votre soutien, merci d'être là.. Je vous reviens très vite pour une nouvelle vie.. Nos chemins ne se séparent pas mais se rapprochent un peu plus à chaque distribution.. 
 
N'hésitez pas à nous solliciter (Moi et Jean Baptiste) pour de plus amples renseignements..
 
Mon adresse mail définitive devient : s.prou44@gmail.com (attention l'ancienne adresse va disparaitre)
06 26 93 24 05
 
Au plaisir de vous servir de nouveau, dans l'attente encore un GRAND merci à tous de votre compréhension !
 
Sébastien
 
 

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Opération remplissage de cornes de vaches

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Mercredi 30 octobre à 10h00

A la ferme Marais Champs

Venez passer un moment convivial en participant au remplissage  des cornes de vaches.

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Atelier Gervais Gourmet - Menu du 24 octobre

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 Voici le menu pour les amapiens gourmands de jeudi 
- crème de butternuts et tartare d'algues
- pois chiche façon tex mex riz parfumé aux graines, poireaux au piment doux OU blanquette de veau au curcuma et gingembre riz parfumé aux graines, poireaux au piment doux
- gâteau vegan aux pommes caramélisés
 

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Atelier Gervais Gourmet: le menu du 17 octobre

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Entrée
 
 Pâté végétal sarrasin algue dulse  
 

PLats

Boeuf en basquaise et boulgour au piment doux,
légumes de saison
 
ou
 
Duo de tofu et aubergines rôties, oignons caramélisés
et boulgour au piment doux
 
Dessert:
 
Moelleux lentille verte et fromage blanc, compotée de fruits
 

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Jeudi 17 octobre

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Producteurs présents:

- Pascal, charcuteries, plus d'infos cliquez ici.

- Marion, spiruline.

- Sébastien, pâtes, plus d'infos cliquez ici.

- Jean-Baptiste, poulets, plus d'infos cliquez ici.

- Anne, confitures.

Le jeudi 24 octobre: distribution des pommes.

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Dates de distributions des produits laitiers de brebis

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La production de lait de brebis se tarit :
 
- Hélène sera absente pendant les vacances de la Toussaint.
 
- Elle reviendra ensuite nous proposer de la tomme les semaines paires (en alternance avec le chèvre).
 

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Jeudi 17 octobre prochaine distribution de spiruline

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Hugo & Marion
Spiruline de retz rogné
Tél : 02.40.21.23.29 ou 06.99.23.63.79
 

 

 

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Dates de venue des vignerons

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Bonjour,
 
Notre calendrier de présence à l'AMAP de Pornic change quelque peu pour la fin d'année. Voici les dates où vous pourrez nous voir :
 
-24 octobre - 7 novembre - 12 décembre - 19 décembre
 
A très vite,
 
 
Erika et Arnaud BRIAND
Domaine de La Chapellerie et SARL Briand
La Chapellerie
44 680 CHEMERE - CHAUMES EN RETZ
Tél : 0627058632
 

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Jeudi 17 octobre au lieu du 10 octobre: distribution de charcuterie

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Pascal ne sera pas présent le 10 Octobre comme prévu mais le 17 octobre.

Pour commander:

- lafermedudoiterneau@orange.fr

- 06 63 28 62 43

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