Jean-Baptiste absent ce jeudi
N'ayant pas assez de volailles pour fournir l'AMAP, Jean-Baptite ne viendra pas cette semaine.
Atelier Gervais Gourmet: le menu du jeudi 25 juin
Entrée
Tarte fine carotte,
confit d'oignon au curry et chèvre frais
PLats
Tajine de bœuf aux fruits secs,
boulgour au paprika fumé
ou
Tajine de pois chiche et légumes d'été,
boulgour au paprika fumé
Dessert:
Soupe de fraise au sirop de menthe et romarin
Rappel: commande d'agneau
Samuel, éleveur de moutons de race solognote en bio et plein air intégral, vous propose une nouvelle distribution:
- de colis (1/2 agneau en morceaux pré-découpés et mis sous vide).
- de paquets de 5 merguez, sous-vide également, ils peuvent être commandés indépendamment (voir le contrat ci-dessous).
Distribution le jeudi 23 juillet.
Date limite de dépôt des commandes: le 09 juillet à la table d'émargement (pochette jaune).
Prochaine distribution de confitures le jeudi 25 juin
Anne viendra pour une prochaine distribution de confitures le jeudi 25 juin.
Les parfums disponibles seront :
fraise, rhubarbe, abricot, mélange pomme-coing, mélange rhubarbe-banane, pomme à la cannelle, banane au rhum, tomate verte, nèfle, orange douce, orage amère, mélange trois agrumes, pamplemousse.
Anne Blomqvist
GAEC Ferme de la Vinaudais
44320 Saint-Père-en-Retz
Tel : 06.38.02.38.99 Mail : j.blomqvist@yahoo.fr
Distribution de charcuterie jeudi 18 sous réserve
Pascal sera présent ce jeudi, sous réserve qu'il soit livré, l'atelier de découpe étant très surchargé.
lafermedudoiterneau@orange.fr
06 63 28 62 43
Présence des vignerons ce jeudi 18 juin
Bonjour,
Nous serons présents ce jeudi à l'AMAP.
Donc n'hésitez pas à passer vos commandes.
Rupture temporaire sur le Coup de Chapeau blanc.
Changement de millésime sur le Coup de Chapeau rouge.
Belle semaine,
Erika et Arnaud BRIAND
Domaine de La Chapellerie et SARL Briand
La Chapellerie
44 680 CHEMERE - CHAUMES EN RETZ
Tél : 0627058632
Dernier jour pour commander le miel
Miel de printemps (colza) 500g ou kg : 6.50€ /11.80€
Miel d’été 500g ou kg : 6.50€ /11.80€
Miel d’été et sarrazin 500g : 6.50€
Miel d’été et luzerne 500g : 6.50€
Gaëlle TANIOU
pour le GAEC DES BRISSETS
0683513497 - 0240824196
Commande d'agneau pour une distribution le 23 juillet
Samuel, éleveur de moutons de race solognote en bio et plein air intégral, vous propose une nouvelle distribution:
- de colis (1/2 agneau en morceaux pré-découpés et mis sous vide).
- de paquets de 5 merguez, sous-vide également, ils peuvent être commandés indépendamment (voir le contrat ci-dessous).
Distribution le jeudi 23 juillet.
Date limite de dépôt des commandes: le 09 juillet à la table d'émargement (pochette jaune).
Atelier Gercais Gourmet: le menu du jeudi 11 juin
Entrée
Galette de pomme de terre et courgette au paprika
PLats
Colombo de boeuf semoule à l'huile de coriandre
et mousse de carotte citron vert
ou
Duo de lentilles corail et protéine de soja saveur d'Asie,
semoule à l'huile de coriandre et mousse de carotte citron vert
Dessert:
Aspic de fruits de saison
Attention: changement d'horaires à partir du jeudi 4 juin
Les distributions sont écourtées, elles commenceront à 17h30 et se termineront à 19h30 (comme décidé en AG).
Demain, jeudi 28 mai, distribution de vin
Bonjour,
Nous serons présents demain à l'AMAP.
Nous sommes en rupture sur "le coup de chapeau blanc".
N'hésitez pas à passer vos commandes !
Nous attendons toujours les annonces du gouvernement pour le droit aux dégustations.
A demain
Erika et Arnaud BRIAND
Domaine de La Chapellerie et SARL Briand
La Chapellerie
44 680 CHEMERE - CHAUMES EN RETZ
Tél : 0627058632
domainedelachapellerie@orange.fr
Caroline et son safran les jeudis 28 mai et 4 juin
Jeudi 28 Mai et Jeudi 4 Juin, Caroline vient avec son Safran et ses produits dérivés. Caroline ne vient que 2-3 fois par an, l’occasion ne se rate donc pas ! Venez découvrir ses produits autour du Safran. Du sirop de Safran, au miel au Safran, en passant par ses délicieuses pâtes de fruit maison et bio !
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Laissez vous tenter par son Sirop au Safran. C’est la période des fraises, alors ne résistez pas à cette recette simple et délicieuse: - Prenez quelques fraises bien mûres et au parfum délicat, ajoutez quelques petits morceaux de feuille de menthe, pas trop pour ne pas écraser les parfums subtils de dessert. - Enfin rajoutez un peu de sirop de Safran pour sucrer légèrement et parfumer délicatement vos fraises. - Remuer bien le mélange. Et voilà! Servir après une demi-heure, |
Des nouvelles de son Jardin :
Les petits framboisiers développent leur feuilles, tranquillement. Ils ne donneront pleinement que l’année prochaine. De délicieuses pâtes de fruit en perspective !
Les plus anciens donnent déjà quelques framboises,
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Les fraisiers eux donnent déjà ! Certaintes avec des formes… élégantes !
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Les fruitiers se parent petit à petit de fleurs et même de bébés-fruits.
Atelier Gervais Gourmet: le menu du jeudi 28 mai
Entrée
Tarte fine, pomme, miel, chèvre frais
et pesto de fane de carottes
PLats
Mijoté de veau au galanga et paprika fumé,
écrasé de pomme de terre, carotte glacée
ou
Tajine de sarrasin aux fruits secs,
écrasé de pomme de terre, carotte glacée
Dessert:
Pudding de ma grand-mère
aux pépites de chocolat noir et zeste de citron
Distribution de safran les jeudi 28 mai et 4 juin
Caroline, notre productrice de safran, sera présente aux distributions des jeudis 28 mai et 4 juin.
- Pas de commandes préalables, Caroline vient avec ses produits comme d'habitude.
- Pour les personnes n'ayant pas encore de tirelire, elle est équipée d'un appareil CB avec le sans contact.
- Elle propose pour la fête des mères et la fête des pères la possibilité de faire des coffrets cadeaux, on peut les choisir le 28 mai et elle nous les ramène le jeudi 4 juin.
Caroline a fait pour l'occasion un grand choix de pâtes de fruits.
Mercredi 20 mai, distribution de pâtes
La ferme du Loriot revient mercredi prochain avec ses pâtes et son pesto à l'ail des ours!
Si cela vous donne envie, merci de passer commande auprès de Sébastien directement.
Sebastien.lafermeduloriot@gmail.com
ou 07 76 69 95 44
Merci à tous.