Les nouvelles du jardin n°10

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Pour lire le 10ème numéro des nouvelles du jardin, cliquez ICI.

Vous pouvez consulter tous les numéros des nouvelles du jardin, en allant dans le module "Les nouvelles du jardin" en bas et à gauche de cette page.

Paludiers de la baie

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Projection-débat du film d’Olivier Dickinson:

« Paludiers de la Baie »

Le samedi 1 er février 2014 à 15h et à 20h30

à l’Espace de l’Enclos à Bouin

 
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Bernard Thébault, notre paludier, participe à ce film ainsi que deux autres paludiers de la baie de Bourgneuf.

"Grâce au sel, la Baie de Bourgneuf développa dès le Moyen-Âge, un commerce important avec des villes du nord de l’Europe. De très nombreux navires transportaient le précieux sel qui devint un enjeu économique de première importance. Avec le déclin de ce commerce au début du 19 ème siècle, des centaines de marais sont restés inexploités.
Depuis une dizaine d’années, quelques passionnés ont fait revivre la saliculture en Baie de Bourgneuf, jadis célèbre pour son « or blanc ». Ces nouveaux paludiers ont dégagé et curé les marais salants à l’abandon pour produire à nouveau le sel.
Le réalisateur Olivier Dickinson a tourné à Bourgneuf et aux Moutiers, « Paludiers de la Baie », un documentaire qui fait découvrir au fil des saisons, trois paludiers, Bernard, Daniel et Mano ; trois personnalités très différentes qui se retrouvent néanmoins dans l’amour du métier et le respect de la nature."
Tarifs: 5€ et 4 € pour les moins de 14 ans
Contact: 06 82 64 13 06 - www.bouin.fr

Commande de veau - Distribution des confitures

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  • Brigitte et Robert Geay nous proposent des colis Veau pour une  livraison le 6 février.

Commandez par téléphone: 02 28 10 07 03 / 06 63 59 47 91

ou par mail: robert.geay@laposte.net

 

  • Anne Blomqvist sera présente jeudi prochain le 30 janvier pour la distribution des confitures, pensez à rapporter les pots vides, merci.

Voici un message de notre productrice de pommes :

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Bonjour,
Je vous souhaite une Année 2014 conviviale et engagée.

Je vois mon stock de plateaux qui baisse, cette année il y a moins de retour de plateaux et cela m'inquiète.
Merci de ramener tous vos emballages vides .... plateaux et bouteilles.

Ce mois-ci, les plateaux alternés sont des doux.
Composition des plateaux:

celui de 7 kg : Jubilé, Elstar, Boskoop et poires Conférence.
: celui de 9 kg : Gala, Melrose, Fuji et poires Conférence.
Vigilance pour la conservation, les pommes elstar et boskoop me paraissent plus fragiles, 2 jours au chaud pour les poires suffisent pour croquer une poire fondante.
Au plaisir Marie-Paule

COLIS PORC CHEZ GUYLAIN

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Guylain vous propose de réserver vos colis porc jusqu'au jeudi 23 janvier 2014 avec livraison le jeudi suivant le 30 janvier.

  Vous pouvez commander le jeudi, à la Fontaine aux bretons, sur les fiches à disposition sur la table de Guylain ou commander par téléphone au 0240219763.

Pas de pain le 2 janvier

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Sébastien sera absent demain, la prochaine distribution de pain aura lieu le 9 janvier.

Rappel: Pascal sera présent un jeudi par mois, prochaine distribution de charcuterie le 16 janvier.

 

Les nouvelles du jardin n°9

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Vous cherchez des recettes de cuisine pour les fêtes, pas de problème, consultez les nouvelles du jardin de décembre.

Cliquez sur la mésange pour lire le début et sur le rouge-gorge pour lire la suite.

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Jeudi 19 décembre

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  • URGENT: il manque deux permanenciers de 16h30 à 18h00.
  • Pot de fin d'année: nous fêterons cette dernière distribution de l'année autour d'un vin  chaud ou d'un chocolat chaud ... La majorité des producteurs seront présents. Vous pouvez apporter à cette occasion un plat salé ou sucré.
  • Enquête: à chaque table un petit questionnaire vous sera remis, pensez à le remplir sur place ou à le remettre début janvier, votre avis nous intéresse.
  • Rappel: pas de distribution le jeudi 26 décembre.

Informations importantes de nos producteurs

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Informations de Pascal MORICE :
A partir de janvier, Pascal sera présent un jeudi par mois : le 16 janvier, le 13 février, le 13 mars, le 10 avril 2014 ; au fur at à mesure des commandes, Pascal vous redonnera les dates ; n'oubliez pas de lui passer vos commandes à sa table / tél / courriel
Informations d'Anne BLOMQVIST :
Elle présentera au pot de fin d'année (livraison des confitures) des pots de coulis de tomates, de 355g à 2.90€ / pot
Informations de Guylain PAGEOT :
Guylain propose régulièrement des colis porc à sa table ; n'hésitez pas à passer commande (ces porcs sont élevés, par son frère, au petit lait de la laiterie de Guylain ; il nous fera prochaînement un petit exposé de leurs exploitations qui fonctionnent en partenariat) ; d'autre part, en cette saison où les températures ont bien baissé, pensez lors de parties de fromages fondus, à utiliser la tome de Guylain délicieuse en gratin, en raclette...
Informations de Mathilde DEWAILLY :
Rien n'égale le pouvoir bienfaisant des tisanes Bio, la chaleur qu'elles offrent, la puissance des plantes, la facilité de préparation en font un moyen d'apaiser nos petits maux ; n'hésitez à passer vos commandes en tisanes simples ou composées

Informations importantes de nos producteurs

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Informations de Pascal MORICE : 
A partir de janvier, Pascal sera présent un jeudi par mois : le 16 janvier, le 23 février, le 13 mars, le 10 avril 2014 ; au fur at à mesure des commandes, Pascal vous redonnera les dates ; n'oubliez pas de lui passer vos commandes à sa table / tél / courriel
Informations d'Anne BLOMQVIST :
Elle présentera au pot de fin d'année (livraison des confitures) des pots de coulis de tomates, de 355g à 2.90€ / pot
Informations de Guylain PAGEOT :
Guylain propose régulièrement des colis porc à sa table ; n'hésitez pas à passer commande (ces porcs sont élevés, par son frère, au petit lait de la laiterie de Guylain ; il nous fera prochaînement un petit exposé de leurs exploitations qui fonctionnent en partenariat) ; d'autre part, en cette saison où les températures ont bien baissé, pensez lors de parties de fromages fondus, à utiliser la tome de Guylain délicieuse en gratin, en raclette...
Informations de Mathilde DEWAILLY :
Rien n'égale le pouvoir bienfaisant des tisanes Bio, la chaleur qu'elles offrent, la puissance des plantes, la facilité de préparation en font un moyen d'apaiser nos petits maux ; n'hésitez à passer vos commandes en tisanes simples ou composées

2 infos de vos boulanger et producteur agneau

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Bonjour tous, toutes,

 Je vous informe que seule la fournée pour la vente au fournil du vendredi sera maintenue la semaine prochaine..

 En effet, plusieurs urgences me guident dans cette décision :

Les terrains sont bien ressuyés et il me reste 6 ha de blé à semer, sachant que la météo risque de se dégrader à partir de jeudi prochain.

Aussi, mon stock de bois s'épuise et je me dois de mettre cette priorité en avant afin d'avoir une sécurité "bois" pour les prochaines fournées.

Par ailleurs, je prévois une journée comptabilité, car mon comptable risque de me taper sur les doigts si je tarde encore une semaine de plus...

Enfin, j'ai encore quelques petites modif à apporter au niveau du nouveau four et fournil...(agencement rationnel)

 Je suis désolé pour les mangeurs qui comptaient sur pains et brioches la semaine prochaine..je vous reviens très vite c'est promis !

 Merci de votre compréhension...  amitiés amapiennes, bonne semaine à vous !                                                                                                                                                          Les Pains Fleuris / Sébastien Prou         02 40 21 94 72 /06 26 93 24 05

  • LIVRAISON de l'AGNEAU le jeudi 19/12 au lieu du 12/12/2013

 

Volailles de Noël

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Brigitte et Robert Geay vous proposent des volailles de Noël, à commander avant le 12/12 pour une livraison le 19/12:

  • Chapons à 15,00€ le kg (poids de 3,40 à 5,00kg)
  • Dindes à 13,00€ le kg (poids de 2,90 à 3,70kg)

Vous pouvez  commander:

  • Directement à Robert lors de la prochaine distribution de poulets le 12 décembre.
  • par téléphone: 02 28 10 07 03 ou 06 63 59 47 91


Les nouvelles du jardin n°8

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Pour lire le n° 8 des nouvelles du jardin, cliquez sur la photo ci-dessous.
                    
Pour lire la suite, cliquez sur les céleris.
     
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Distribution des fruits et fin du lait de chèvre

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La seconde distribution de fruits aura lieu

ce jeudi 28 novembre

Voici quelques informations envoyées par Marie-Paule:

Merci de ramener tous vos emballages prêtés .... plateaux et bouteilles.
Ce mois-ci, les plateaux alternés sont des acidulés.
Composition des plateaux:

- celui de 7 kg: Rubinette, Elstar Reinette du Nord, et poires Conférence.
La Reinette du Nord, une pomme verte rouge n'est pas attirante visuellement, sa chair tendre est légèrement acidulée. c'est pour moi le luxe de la compote.
Les poires Conférence doivent passer entre 5 à 7 jours au chaud histoire de s'affiner et de juter.
- celui de 9 kg Gala, Golden, Melrose et poires Conférence
Dans ce plateau pour moi, seule la Melrose est bonne cuite .... gâteaux,.... compote et tout le reste..!

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Pas de fromage de chèvre jeudi 28 novembre

Ci-dessous le message de Chrystelle:

Bonjour à vous tous,

Comme je l'ai annoncé à certaines personnes la semaine dernière, c'est la fin du lait pour cette saison. Les chèvres prennent le chemin du repos pendant deux mois afin de nous faire de beaux bébés et nous donner du bon lait au mois de février.
N'ayant plus de stock en lactique (crottins,...), il ne nous reste que de la tomme de chèvre, nous ne serons pas présents cette semaine aux AMAP.
Pour l'AMAP de Pornic, je serai présente le jeudi 19 décembre avec de la tomme et du parmesan de chèvre pour les fêtes de Noël.

Par avance, merci de votre compréhension et à l'année prochaine pour une nouvelle saison.
Bonnes fêtes de fin d'année à l'avance.

Chrystelle et Augustin