Des nouvelles de votre boulanger préféré, absent jeudi 13/01
Salutations à vous toustes,
J'ai pû échanger avec certains d'entre vous à propos de la suite des évènements au niveau de mon petit fournil ..
Suite au chapitre de la fin de notre collaboration sur la ferme de Jean Baptiste, j'ai rebondi sur la construction d'un "mini fournil" à Bourgneuf en Retz sur un terrain proche de la maison d'habitation de ma compagne, Anne (qui vous fait de bons petits cakes et tartes)..
J'ai voulu me mettre en règles en terme d'urbanisme, et j'ai essuyé deux refus de permis de construire...Bref, ces messieurs de l'urbanisme ne veulent rien entendre, comprendre et j'ai sommation express de démonter ce "cabanon-fournil" qui m'allait bien... Une somme d'arguments me dissuadent de formuler un recours. En effet, je ne souhaite pas entrer en guerre administrative. ! Nous avons tous bien assez d'événements à combattre dans le moment...
J'ai opté pour un repli à proximité de la maison d'habitation (voir un peu dans la maison !). Anne en profite donc pour faire une demande d'extension...à suivre !
Ses changements, bouleversements demandent quelques aménagements et travaux. J'ai beau faire de mon mieux, je ne serai pas opérationnel pour ce jeudi 13 janvier.. Je pense pouvoir assurer pour le jeudi suivant, soit le 20 janvier..
Je vais utiliser le même four à bois (ambulant) et les mêmes outils. Ce qui ne devrait pas modifier la qualité du retour de vos petits pains et brioches !
Je vous remercie tous et toutes de votre compréhension. Merci de m'être toujours fidèle. Merci de m'accompagner une nouvelle fois dans ces changements..
Sébastien, votre boulanger dévoué et préféré !