Atelier Gervais Gourmet: menu pour les réveillons

Publié le par amappornic.over-blog.com

Voici le menu que Yann nous propose pour les réveillons de Noël et du jour de l'an au prix de 30€, réservation jusqu'au 15 décembre.
 
Entrée
 
Saint Jacques truffées sur son lit de poireau saveur rivesalte
 
ou
 
Foie Gras maison et son chutney mangue coing
 

PLats

Pintade ou poulet farci aux boudins blanc,
pomme et marron, purée de vitelotte
 
ou
 
Magret de canard farce aux boudins blanc,
pomme et marron, purée de vitelotte

 
Dessert:
 
Tiramisu à la truffe
 

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