Atelier Gervais Gourmet: menu pour les réveillons
Voici le menu que Yann nous propose pour les réveillons de Noël et du jour de l'an au prix de 30€, réservation jusqu'au 15 décembre.
Entrée
Saint Jacques truffées sur son lit de poireau saveur rivesalte
ou
Foie Gras maison et son chutney mangue coing
PLats
Pintade ou poulet farci aux boudins blanc,
pomme et marron, purée de vitelotte
ou
Magret de canard farce aux boudins blanc,
pomme et marron, purée de vitelotte
Dessert:
Tiramisu à la truffe