La saison de la fève est courte, alors profitez-en !
Comme toutes les légumineuses, la fève ne manque pas de qualités nutritionnelles. Comme son cousin le petit pois, elle contient une forte densité d’éléments protecteurs de l’organisme. Sa riche teneur en glucides et en protéines calme facilement la faim. Consommées fraîches, elles apportent une bonne dose de magnésium, idéal contre les états de stress et de fatigue (oui, le chocolat aussi, mais il faut varier les plaisirs ). Fait rare chez les légumineuses, la fève contient une bonne dose de vitamine C.
Associée à des céréales et crudités en salade, elle composera un plat complet. EN prenant votre panier, n'oublier pas de consulter la fiche Recettes !