Distribution de miel le jeudi 19 octobre

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Prochaine distribution de miel le jeudi 19 octobre 2017

Passez vos commandes à brisset@terre-net.fr

ou par tél : 02 40 82 41 96 - 06 61 05 30 44

Des recettes de porc au miel ça vous dit? Alors cliquez sur le lien ci-dessous.
 

Rappel: jeudi 12 octobre distribution de charcuterie

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Jeudi 12 octobre distribution de charcuterie

- Pour commander:

  Tel 02 40 82 62 43 / 06 63 28 62 43

  Mail lafermedudoiterneau@orange.fr

Petite fête des jardins naturels

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L'association Hirondelle organise

le dimanche 1er Octobre de 10h à 18h

La Petite Fête des Jardins Naturels

au jardin de l'Hirondelle Parking Verdun

rue Michelet à Pornic centre

Entrée libre et gratuite

Pour aider l'association vous pouvez apporter un gâteau qui sera vendu au profit d'Hirondelle.

Invitation au cinéma de Préfailles le vendredi 29 septembre

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Cinéma l’Atlantique à Préfailles

Vendredi 29 septembre 2017 à 20h30

 « Autrement (avec des légumes) » d’Anne Closset

Documentaire – durée : 67 minutes

Projection organisée en partenariat avec l’Amap locale La Plaine-sur-Mer/Préfailles

 La séance sera suivie d’une discussion avec le public.

Synopsis

Partant de sa propre expérience dans un GASAP (équivalent belge des AMAP françaises), la réalisatrice Anne Closset nous emmène dans les coulisses de ces réseaux de citoyens « mangeurs » et producteurs qui s’organisent à l’échelle locale, comme européenne, pour faire bouger les lignes agricoles et alimentaires…

Commentaire

Depuis quelques années, un fossé s’est creusé entre les consommateurs et le monde agricole, ce qui a d’ailleurs conduit à la dégradation de notre alimentation. Le documentaire « Autrement » interpelle notre pouvoir de changement à travers une expérience citoyenne qui développe de nouveaux modèles de partenariats entre consommateurs et agriculteurs. En partant de son groupe d'achat solidaire, la réalisatrice rejoint un réseau dynamique qui l'emmène, de Bruxelles à Zagreb, à la rencontre d'un mouvement en plein effervescence : les CSA (Community-supported Agriculture). En réinvestissant le lien entre eux, les mangeurs et les producteurs mettent en place un mode de consommation alternatif en circuit court, respectueux du vivant. Par le biais de l'alimentation, qui touche tout le monde, l'expérience des CSA remet l'humain au centre des échanges.

Le très beau film d’Anne Closset montre avec simplicité et poésie le lien entre nos choix quotidiens, à commencer par notre alimentation, et les enjeux plus larges auxquels nous faisons tous face, et devant lesquels chacun de nous détenons un pouvoir d’action à travers des engagements simples et responsables, au point de devenir les acteurs du changement...

Projection unique, au tarif de 4 € pour tous.

Merci de faire circuler ce message à vos contacts. Je compte sur vous,

Bien amicalement,

Pascal LERAY Animateur au cinéma l’Atlantique à Préfailles

Infos pour les jeudis 28/09 et 12/10

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Jeudi 28 septembre

- La distribution va reprendre dans le local de la Basse Cure, la date des travaux étant repoussée.

- Ce sera la dernière distribution de la saison été.

- La distribution des fruits se fera à partir de 17h15, prévoir un contenant, cageot ou sac, rapporter les bouteilles de jus vides et rincées.

- Nous procéderons au renouvellement du contrat huîtres.

Jeudi 12 octobre

- Pascal sera là pour la distribution de charcuterie.

- Pour commander:

  Tel 02 40 82 62 43 / 06 63 28 62 43

  Mail lafermedudoiterneau@orange.fr

 

Mathilde a besoin d'aide

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Bonjour à tous,

L'hiver arrive et je n'ai pas encore fini de reboucher les trous de mon chemin (parce que toute seule c'est long!)
Alors je viens  vers vous pour vous demander un coup de main, parce que quand on est nombreux, c'est sympa et ça va plus vite!!


Le chantier aura lieu ce lundi 25 septembre, de 9h à 16h environ...
Je pourvoirai au ravitaillement du midi, alors pour tous les intéressés, merci de vous faire connaitre avec un sms au 06 88 68 16 77

Si vous avez, gants, masse et pelle peuvent être fort utiles.

D'avance merci, bon weekend et à très vite

Mathilde
Le sens des Simples
Les Nouettes
44210 Pornic

Contrat fruits

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Ingrid, notre coordinatrice AMAP pour les pommes et poires, fera une permanence le jeudi 21 septembre afin de récupérer les derniers contrats et  chèques.

La distribution des fruits aura lieu la semaine suivante le 28 septembre.

Commande colis boeuf Limousin chez Jean-Baptiste Dureau

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La Ferme du Bio Marais propose des colis de boeuf limousin pour le jeudi 21 septembre ; des colis de 10 kg à 12 € / kg                          ou             par 5 kg à 13 € / kg

L'assortiment sous-vide se compose de :    filet ; bifteck ; rôti ; rumsteck ; faux-filet ; bavette ; côtes ; entrecôte ; basse-côte ; bourguignon ; plat de côte ; pot au feu ; jarret

N'hésitez pas à contacter Jean-Baptiste       au 07 82 87 67 35

Vous pouvez également lui commander       des volailles poulets et canettes

Pensez au contrat fruits

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Vous pouvez souscrire au contrat fruits  jusqu'au jeudi 21 septembre, la première distribution aura lieu le jeudi 28 septembre.

Jeudi 7 septembre distribution de confitures

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Anne Blomquist sera présente ce jeudi 7 septembre pour une distribution de confitures.

Merci de rapporter les pots vides et rincés.

Bière: rupture de stock

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"Pas de distribution de bière en septembre suite à une rupture de stock !

Baptiste, notre brasseur, parti depuis 6 mois à Montpellier pour ses études, revient le 9 septembre.

Il se mettra à l’œuvre dès son retour, mais il faudra attendre 6 semaines entre la fabrication, la fermentation et l'embouteillage.

Merci de votre patience."

Mylène

 

CHARCUTERIE ET MIEL LE 31 AOUT

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Nous aurons le plaisir de revoir Pascal Morice le jeudi 31 aout pour la distribution de charcuterie ainsi que Marie Anne Gautreau pour le miel
 
Pour commander:
 
lafermedudoiterneau@orange.fr ou le 06 63 28 62 43.
brissets@terre-net.fr ou le 06 61 05 30 44

Recettes suite : Aubergine à l'honneur

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Recettes d'Isabelle avec des Aubergines

  • Escalivade (spécialité catalane pleine de couleurs et saveurs, idéale avec des grillades ou en entrée) : 

    Dans un grand plat allant au four, huiler le fond et bords avec de l’huile d’olive puis empiler en couches successives les légumes suivants : les aubergines en lamelles fines (avec une mandoline si possible) dans la longueur ou en rondelles, puis les poivrons en gros quartiers épépinés, des oignons rouges en tranches, des tomates en rondelles, parsemez d’ail , salez, poivrez, versez un filet d’huile d’olive ; enfournez 30 à 45 mn à th 6 suivant l’épaisseur des légumes puis laissez dans le four éteint jusqu’à refroidissement (il est possible d’arroser en cours de cuisson avec le jus, les légumes compotent dans le jus de tomates) ; servir tiède ou froid en versant un peu de vinaigre de Xérès ou du Banyuls ou du balsamique avant de servir, de la fleur de sel (de Bernard)si besoin, décorer avec des olives noires + basilic (l’idéal est de préparer la veille et laisser au frais jusqu’au repas pour que les légumes marinent dans le jus parfumé)

    À Perpignan, ils séparent tous les légumes dans un grand plat de service après le repos après cuisson en alternant les couleurs des différents légumes.

  • Caviar d'aubergines : en tartine sur du pain aux céréales de Sébastien ou pain grillé : Cuire les aubergines (coupées en 2 dans le sens de la longueur, sur du papier cuisson + sel + poivre, recouverte de gousses d’ail dégermées coupées en dés + thym + huile d’olive, th 6-7 environ 30 ou + jusqu’à ce qu’elles soient ratatinées ; retirer la chair avec une cuillère à soupe et mixer le tout pour obtenir une purée, ajouter un jus de citron pour donner du peps et rectifier l’assaisonnement ; garder au frais 2 h avant de servir (il est possible de cuire les aubergines dans un faitout avec un peu d’eau et huile d’olive en surveillant)

 

Info Guylain

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Guylain sera absent le jeudi 17 août pour prendre quelques congés aussi demain le 10 prévoyez vos produits laitiers pour la quinzaine

Invitation le 13 août chez Nadine

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Pour célébrer les 20 ans de l'entreprise, la famille Gadet nous invite à partager une journée prestige:

Le dimanche 13 août 2017

Zone aquacole de Lyarne   44760 Les Moutiers en Retz

Un menu déjeuner vous est proposé avec animation.

Voir plus bas le menu proposé.

Inscription obligatoire avant le 6 août, le jeudi pendant les distributions ou à défaut directement auprès de la famille Gadet.

tel: 02 51 74 64 17   mail: gadet.p@orange.fr

Des menus seront disponibles sur la table d'émargement les jeudis 20/07, 27/07 et 03/08, vous pouvez aussi en imprimer, voir le lien en bas de la page.

- Indiquez sur le menu vos noms et prénoms

- Entourez vos choix d'entrée et de plat.

- Joignez impérativement le règlement.