Distribution de fruits jeudi 22 novembre

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Bonjour,

3ème livraison de fruits, le jeudi 22 novembre , merci de rapporter vos emballages vides.

Les plateaux   doux sont composés de  melrose, de  fuji et un petit peu de poires conférence.

Les plateaux  alternés sont des acidulés avec de la Renoir ( une petite nouvelle qui a fort caractère ), de la Reinette du Nord ( La chair tendre délicieuse en compote ),  de la Rubinette et un petit peu de poires conférence.

Les jus autres sont des pommes-poires.

Afin de ne pas avoir de perte, il est important de surveiller vos fruits.

Au plaisir   Marie-Paule



 

La recette au chèvre de la semaine

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LA RECETTE AU CHEVRE DE LA SEMAINE

 

TARTE AUX ENDIVES , SESAME ET FAISSELLE

 

 

Recette pour 6 personnes :

 

Préchauffer le four à 180°

 

Réaliser une pâte brisée « express » : mélanger 80gr d'eau, 64gr d'huile d'olive et une demie cuillère à café de sel fin : émulsionner et incorporer 200gr de farine au choix (ici moitié sarrasin, moitié blé T80).

 

Battre avec une fourchette pour incorporer tout le liquide à la farine avec le moins de gestes possibles. Laisser reposer à température ambiante au moins 10 minutes.

 

Puis étaler au rouleau à patisserie, froncer un moule à tarte (l'idéal est un moule à fond amovible), piquer à la fourchette et enfourner 10 minutes.

 

Emincer finement 3 grosses échalotes (voire plus si affinités) : les faire dorer dans l'huile d'olive : au bout de 5 minutes, ajouter 6 endives coupées en 2 sur lesquelles vous versez 2 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d'agave) : laisser cuire 10 minutes jusqu'à ce que les endives commencent à caraméliser.

 

Placer les endives et les échalotes sur la pâte précuite et y verser le mélange suivant : 3 œufs, 400gr de faisselle, 1 cuillère à soupe de tamari, poivre, 3 cuillères à soupe de sésame (ou gomasio pour les amateurs).

 

Le mélange recouvre à peine les endives, c'est normal, ça va bomber à la cuisson.

Parsemer de graines de sésame (juste pour la déco) et enfourner 30 minutes.

Servie avec une petite salade, cette tarte vous fait un plat complet . Pour les amateurs, vous pouvez aussi saupoudrer généreusement les endives d'herbes de provence en les mettant à cuire.

 

 

 

Samuel: commande de colis d'agneau

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Samuel nous propose des colis d'agneau à commander jusqu'au 13 décembre pour une livraison le 20 décembre, (une fiche de commande est disponible sur la table des signatures à l’entrée de l’AMAP).

Colis d’1/2 agneau, environ de 7 kg, au prix de 15.85€/kg.
Elle se compose d’un gigot (2kg), une épaule (1kg), des côtelettes (1kg), poitrine (bout des côtes) et collier (sans les abats). Le gigot et l’épaule peuvent être tranchés sur demande à la réservation.

 


 

Guylain: commande de viande

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Guylain nous propose des colis de viande rouge à commander avant le 6 décembre pour une livraison le 13 décembre.

 

Mathilde: distribution de Noël le 13 décembre

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Bonjour à vous,
 
Les fêtes approchent, le séchoir se vide petit à petit de ses plantes. Si vous en voulez, n'hésitez pas à commander! (adresse et téléphone pour commander dans la première pièce jointe).
 
En pièces jointes ci-dessous:
 
- les dates de livraison, pour Pornic ce sera le 13 décembre.
 
- la liste des produits proposés (Attention rupture du pesto 180g et il n'en reste que très peu en 130g)
 
- les tarifs préférentiels amap
 
Au plaisir de vous voir bientôt
 
Mathilde

Dates des distributions de charcuterie et safran

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* Pascal sera présent le jeudi 15 novembre.

 

Pour commander:

 

Tel: 02 40 82 62 43 / 06 63 28 62 43

 

Mail: lafermedudoiterneau@orange.fr

 

* Caroline nous proposera son safran les jeudis 22 et 29 novembre.

Contrat huitres pour les fêtes de fin d'année

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Réservation, (contrat en pièce jointe en bas de la page et dans le module "Contrats  - Adhésion"):

- Le jeudi 15 novembre avec Marie-Noëlle Lucas (coordinatrice huitres).

- Le jeudi 22 novembre avec Nadine Gadet présente à la distribution.

Recettes avec la courge butternut et le radis japonais

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Nous voulons des coquelicots

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Nous voulons des coquelicots

Appel pour l’interdiction de tous les pesticides de synthèse

Comme le mois dernier, pour répondre à l’appel des coquelicots, un rendez vous est prévu devant la Mairie de Pornic

Vendredi 2 novembre à 18 h 30

Bernard Thébault: commande de sel

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La prochaine distribution de sel aura lieu le:

jeudi 20 décembre

Vous trouverez le contrat en pièce jointe en bas de cette page et dans la rubrique "contrats - adhésion".

Après l'avoir rempli, vous pouvez le remettre avec le chèque de règlement à la table d'émargement.

Attention: distribution mercredi

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Jeudi étant férié, la distribution de la semaine aura lieu:

mecredi 31 octobre

même lieu, mêmes heures

Quelques infos pour les prochaines distributions

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- Attention: dans deux semaines le jeudi étant férié, la distribution sera avancée au mercredi 31 octobre.

- Jeudi prochain, le 25 octobre: 2ème distribution de pommes, n'oubliez pas vos contenants.

- Yann s'est blessé à la main, il sera absent pendant au moins 3 semaines.

- Sébastien ne pourra pas assurer la distribution de pain le mercredi 31 octobre.

- Rappel: Anne organise une visite de ces ateliers le vendredi 26 octobre, pour plus de précisions cliquez ici.

Jean-Baptiste: volailles de Noël

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Pensez dès maintenant à commander les volailles de Noël:

- chapon à 15€ le kg

- dinde à 13€ le kg

07 82 87 67 35

dureau.jeanbaptiste@gmail.com

 

Le chou chinois: recette

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Cliquez sur le lien ci-dessous pour tout savoir sur le chou chinois:

Contrat miel et dates des distributions hiver 2018/2019

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Le contrat miel 2019 est en ligne dans le module contrats/adhésion.

Voici les dates des distributions de miel pour ce contrat d’hiver:

- le 20 décembre 2018

- le 7 mars 2019