Rappel: 27 octobre distribution des fruits

Publié le par amappornic.over-blog.com

Jeudi 27 octobre, Marie-Paule sera à la Fontaine aux Bretons pour la distribution de fruits.

Pensez à rapporter les cageots et les bouteilles de jus de pomme vides.

 

Sébastien,notre paysan boulanger, nous informe

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Vous pouvez télécharger le nouveau contrat pain dans le module "documents à télécharger" à gauche de cette page.

Vous ne réglerez que 23 semaines car Sébastien se libèrera du temps pour s'occuper de ses terres, il vous informera sur les dates de ces abscences en temps voulu.

Voici quelques infos supplémentaires communiquées par Sébastien:

- Le pain de 800gr disparait suite à quelques confusions avec le pain de 1 kg.

- Les tarifs restent inchangés.

- Lors des renouvellements, ne pas préparer le dernier chèque, car ce sera celui sur lequel on fera l'appoint avec la saison écoulée.

- Mon meunier prend sa retraite. J'ai donc déja fait quelques essais avec une nouvelle farine qui devrait améliorer la conservation et "la moelleusité" des pains, toujours sur meules de pierre et à l'ancienne. En plus la proximité est améliorée puisque que ce sera la minoterie SUIRE à Boussay dans le 44 qui me fournira (dans le 56 auparavant).

 Pour info, c'est eux qui fournissent la nouvelle boulangerie  BIOCOOP de Pornic. La différence sera au niveau du levain, des méthodes de travail (pétrissage lent et pousse longue dans mon cas et pétrissage intensif dans l'autre) et de la cuisson au feu de bois (électrique chez biocoop).

Sébastien


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