Livraison des pommes et poires du jeudi 21 novembre
Bonjour,
Pour la troisième livraison,
Les plateaux alternés sont des acidulés composés de pommes: Elstar, Topaz, Crimson Crisp et de poires concorde
Les plateaux doux sont composés de pommes: Gala, Golden, Melrose et de poires concorde
Pour les poires, nous vous conseillons de les conserver dans le bas du frigo. Ensuite, d'en sortir une quantité souhaitée et de les laisser mûrir 3 à 6 jours à température ambiante pour en apprécier le parfum.
La variété de poires Concorde est une poire “croquante”. C'est une poire qui reste ferme également à la cuisson.
Idée de cuisson: Laisser mûrir les poires 2-4 jours. Couper les poires en deux, les peler et enlever les pépins. Placer les poires dans un plat pour le four. Mettre au four à 180° pendant 15-20min et terminer 5min au grill.
Au plaisir
Claire & Maël