Trève estivale, un message de notre boulanger
bonjour chers mangeurs,
cette année, la coupure estivale du fournil se fera en deux temps :
1) je prévois la maintenance habituelle semaines 28, 29, 30 (soit du 9 juillet au 29 juillet). Cette période va me permettre de nettoyer le fournil à grande eau, réparations à prévoir au niveau du foyer du four (enduits chaux), maintenance des pétrins, stocks bois et tout ce que je ne peux pas réaliser lorsque le four fonctionne... Ce ne sera donc pas des vacances ! hi
2) ensuite, j'aimerai remettre en service le fournil pour deux semaines consécutives (semaines 31 et 32)
3) enfin, je compte fermer le fournil pour prendre de vraies vacances les semaines 33, 34, 35 (soit du 13 aout au 2 sept) pour vous revenir à la rentrée..
Je choisis volontairement cette saison estivale pour intervenir sur le four et fournil, car c'est aussi une période ou vous êtes pas mal absents, c'est donc une moins grosse perte financière pour l'exploitation..
je vous souhaite à tous un très bel été et vous remercie encore pour votre fidélité, vous contribuez ainsi au maintien d'une agriculture responsable et locale, paysanne...
Merci de votre compréhension !
Les Pains Fleuris
Sébastien Prou
06 26 93 24 05
s.prou@painsfleuris.fr